Para el Bizcocho;
6 claras,
6 yemas,
1 tza de azúcar,
2 tza de harina leudante,
1 cd de esencia de vainilla,
Para la salsa de fresas;
1 lata de leche condensada,
1 lata de leche evaporada,
1 lata de crema de leche,
Un chorrito de licor el de su preferencia(opcional).
Fresas c/n,
Para la crema chantilly;
5ooml de nata para montar,
3 cd de azúcar glas,
1 cd de esencia de vainilla.
PREPARACIÓN:
- Preparamos el bizcocho batiendo las claras a punto de nieve, seguidamente le incorporamos el azúcar.
- Seguimos con las yemas agregándolas una a una hasta incorporar todas muy bien.
- Vamos con el harina previamente cernida y la vainilla.
- Hornear de 15 a 20 min. y dejar reposar en su mismo molde.
- Aparte preparamos la salsa de fresas batiendo las tres leches(la leche condensada, la leche evaporada, la crema de leche) junto con el licor.
- Picar las fresas (reservando un poco para decorar) y la agregamos a la mezcla de las tres leche.
- Agregamos las tres leche con las fresas (la salsa de fresas) a el bizcocho logrando empaparlo todo.
- Aparte preparamos la chantilly batiendo la nata hasta montar y añadirle el azúcar glas y la vainilla.
- Por ultimo decoramos con la chantilly y las fresas.
