TARTA PANAMEÑA DE PAPAYA

40 galletas de vainilla NILLA Wafers, finamente trituradas (aprox 1-1/3 taza)

1/4 taza  de mantequilla derretida

2 papayas medianas, peladas, sin semillas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

1 lata  (14 oz) de leche condensada azucarada

4 yemas de huevo

1/2 taza  de jugo de limón amarillo (lemon)

1 taza de cobertura COOL WHIP Whipped Topping, descongelada

hazlo

CALIENTA el horno a 350°F.

MEZCLA las migajas de galleta y la mantequilla; presiona la mezcla contra el fondo y los lados de una tartera de 9 pulgs. Hornéala durante 10 min.; déjala enfriar por completo.

ESPARCE 1-1/2 taza de la papaya sobre el fondo de la base. Aparta la papaya restante para decorar la tarta. Bate bien la leche y las yemas de huevo con un batidor de varillas. Incorpora poco a poco el jugo de limón. (La mezcla se cortará un poco.) Vierte la mezcla sobre las papayas en la base.

HORNEA la tarta durante 20 min. o hasta que cuaje el centro. Déjala enfriar por completo. Corónala, justo antes de servir, con la cobertura y la papaya que reservaste.